Կաթնամթերքը վերաբերում է վերամշակված կաթին կամ այծի կաթին և դրա վերամշակված արտադրանքին՝ որպես հիմնական հումք, համապատասխան քանակությամբ վիտամինների ավելացմամբ կամ առանց դրանց։
հանքանյութեր և այլ օժանդակ նյութեր, օգտագործելով օրենքներով, կանոնակարգերով և ստանդարտներով պահանջվող պայմանները, և վերամշակվելով տարբեր սննդամթերքի, որոնք կոչվում են նաև կրեմային արտադրանք։
Կաթնամթերքը ներառում է հեղուկ կաթ (պաստերիզացված կաթ, ստերիլիզացված կաթ, պատրաստի կաթ, խմորված կաթ), կաթի փոշի (ամբողջական կաթի փոշի, չորացրած կաթի փոշի, մասնակիորեն չորացրած կաթի փոշի, պատրաստի կաթի փոշի, կաթնախեժի փոշի), այլ կաթնամթերքներ (և այլն):
Կաթնամթերքի սպառողական շուկան անընդհատ ընդլայնվում է, և կաթնամթերքը մուտք է գործել միլիոնավոր տնային տնտեսություններ։ Այս պահին կաթնամթերքի որակը բազմիցս ի հայտ է եկել՝ վտանգելով մարդկանց առողջությունը, ազդելով կաթնամթերք արտադրող ընկերությունների զարգացման և գոյատևման վրա, ինչպես նաև ազդելով անասնապահների շահերի վրա։ Մեծ նշանակություն ունի կաթի որակի և անվտանգության կառավարման ուժեղացումը։
Կաթնամթերքի արտադրությունը ներառում է այնպիսի գործընթացներ, ինչպիսիք են թարմ կաթի նախնական մշակումը, ջերմափոխանակումը, հոմոգենացումը, չորացումը, ստերիլիզացումը և լցոնումը: Տարբեր արտադրանքներ ունեն տարբեր մշակման տեխնիկաներ, բայց բոլորն էլ պահանջում են բարձր ճշգրտության տեխնոլոգիական գործիքներ՝ արտադրական գործընթացը վերահսկելու և արտադրության անվտանգությունն ու հուսալիությունն ապահովելու համար:
Կաթնամթերքի արտադրության գործընթացում հումքից մինչև պատրաստի արտադրանք գործընթացի հոսքը պետք է չափվի հիգիենիկ էլեկտրամագնիսական հոսքաչափով, որն ունի բարձր չափման ճշգրտություն և կարող է բարելավել գործընթացի անվտանգ և հիգիենիկ արտադրությունը։
Sinomeasure LDG-S տեսակը օգտագործում է 316L նյութական կորպուս, սանիտարական սեղմակի տեղադրում, անցել է CE և այլ հավաստագրեր, և ընտրվում է բազմաթիվ կաթնամթերքի ընկերությունների կողմից կաթնամթերքի վերամշակման համար: